Title Image

Blog

Günümüzde daha çok tüketilen yiyeceklerden olan kızartmalar çok sevilerek ve her yaştan insan tarafından beğenilmektedir. Kızartmalarda kullanılan sebzeler ve yağlar ne kadar temiz sizce? Tüm insanların mutlaka tükettiği kızartmalar hangi yağlarla yapılmakta? Bunları tabi ki biz bilemiyoruz ancak bu durumları denetleyen kuruluşlar bulunmaktadır. Kendi işletmenizde

Kullandığımız bitkisel yağlar, çöpe atıldıklarındaysa yağmur sularına karışarak toprağa sızıyor. Yeraltı sularıyla akarsu ve denizlere ulaşan atık yağlar su yüzeyini kaplayarak havadan suya oksijen geçişini önlüyor. Bu durum da balıkları tehdit ediyor. Atık yağların verdiği zarar bunlarla da bitmiyor. Lavaboya dökülen atık yağlar kanalizasyon sistemine

Bir litre atık yağın lavabolardan dökülmesi, içme suyunu kullanılamaz hale getirmekte ve bu sularda yaşayan canlı hayatını tehlikeye sokmaktadır. Ayrıca lavabolara dökülen atık yağlar boru ve kanalizasyon sistemlerinde tıkanmalara sebep olmaktadır. Yeraltı sularını kirletmekte, sualtı canlı varlıklarını etkilemekte, kanalizasyon sistemlerinde ve

Geri dönüşüm sadece plastik, kâğıt, cam gibi ambalaj malzemelerini değil, kullandığımız ürünün kendisini de kapsıyor. Atık yağ denince aklımıza hemen endüstriyel kullanım gelmesin. Evlerimizde kızartma hazırlarken kullandığımız yağları da mutlaka geri dönüşüme sokmak gerekiyor.  Atık yağlar, döküldükleri çevrede kötü kokulara yol açabildiği gibi etrafta bir ateş

Trans yağ, doymamış yağ asitlerinin genel ismidir.  Doğal bir yağ türü olmayan trans yağ, bitkisel sıvı yağların hidrojenize adlı bir işlemden geçirilmesiyle oluşur. Bu yağlar marketlerde satılırken, raf ömürleri oldukça uzatılmış olur. Ancak trans yağların raf ömürlerinin uzatılması, sizin ömrünüzü kısaltabilir. Hidrojen eklenen yağlar kötü kolesterolü

Omega-3 yağa asitleri Eikozapentaenoik Asit(EPA) ve Dokozahekzaenoik Asit(DHA) diye adlandırılan iki yağ asidine ayrışmıştır. Omega 3 yağ asitleri, vücutta üretilmeyen ve dışarıdan almak zorunda olduğumuz, sağlıklı yaşamın temel taşlarından biri ve oldukça değerli olan doymamış yağlara verilen isimdir. Omega-3 yağ

Kızartma atık yağları çevreye ve doğaya karıştığında ciddi zarar verebilir. Atık yağlarının geri dönüştürülmesi hem doğanın temiz kalması hem de farklı canlı türlerinin korunmasına yönelik çalışmalardan birisidir. Atık yağların geri dönüşüm işletmelere yağ kullanımı konusunda ciddi derece tasarruf sağlamakta, işletme maliyetlerinde de azalma göstermektedir. Vito

İnsanların severek yediği kızartmalar, sık sık da tüketilen besin olabiliyor. Kızartmaları daha güzel ve lezzetli yapmak içinde kullanılan sıvı yağlara özen gösterilmelidir. Kızartmalar da kullanılacak yağların kızartmalara özel yağlar olması daha iyi olacaktır. Peki, hangi yağlar kızartma yağı olarak kullanılır?

ArabicEnglishGermanTurkish